«Ужин отдай врагу, обедом поделись с другом, а завтрак съешь сам». Мы все знаем эту истину, но многие все равно пренебрегают завтраком. А зря. Ученые из Японии доказали: эти люди рискуют ни много ни мало своей жизнью, так как угроза инсульта в этом случае повышается на 36%. Не менее важно и то, что именно мы едим на завтрак. Кардиохирург с мировым именем Лео Бокерия уверен, что привычка употреблять на завтрак некоторые продукты тоже опасна.
Что происходит с едой во время готовки: 5 физико-химических превращений, о которых стоит знать. Почему нельзя гасить соду уксусом и добавлять в тесто? Почему термически обработанный белок лучше переваривается организмом? Почему мармелад при нагревании становится клеем? Один из главных зимних фруктов в России — хурма. Откуда в хурме иногда такой узнаваемый вяжущий вкус и чем она отличается королька? Правда ли, что диета на хурме может быть опасна для здоровья? Почему в Испании хурму выбрасывают и топчут? «Проще пареной репы»: за что этот корнеплод так любят французы и что, по их мнению, есть полезного внутри этого корнеплода? Что напоминает по вкусу суп и смузи из репки?
Как прожить дольше? Согласно данным Всемирной организации здоровья, Япония может похвастаться самой высокой ожидаемой продолжительностью жизни в мире: 83,7 года. В этой стране также один из самых низких показателей ожирения: только 3,8 % японцев и 3,4 % японок страдают ожирением — в США этот процент составляет 37,9 % для мужчин и 41, 5 % для женщин. Значительную лепту в здоровье и долголетие японцев вносит их диета. Так что смотрите внимательно, если хотите узнать, как похудеть по-японски.
Японской системе питания может следовать кто угодно. Если это попробуете сделать вы (вместе с ежедневной физической активностью), то очень скоро заметите положительные изменения в своей жизни. Десять лет спустя после того, как были выпущены официальные рекомендации по питанию, исследователи из Национального центра здоровья и медицины в Токио провели серию тестов, чтобы узнать, были ли рекомендации эффективны. Они показали, что уровень смертности среди тех, кто придерживался рекомендаций, был на 15 % ниже, чем у тех, кто этого не делал.
ТАЙМ-КОДЫ:
Следование правилам 1:00
Размер порций 2:04
Фокус на процессе еды 3:14
Свежие продукты 4:20
Сбалансированное питание 5:07
Разнообразие 5:57
Образование для детей 6:57
СОДЕРЖАНИЕ:
— Японская диета содержит мало жиров и соли, а также почти исключает полуфабрикаты, конфеты и сладкие напитки.
— Обычно следует съедать от 5 до 7 разных блюд из круп (рис, хлеб, лапша, паста), 5–6 овощей в разных вариациях, от 3 до 5 мясных и рыбных блюд, 2 молочных продукта (таких как молоко или сыр) и 2 фрукта.
— Японцы всегда садятся за обеденный стол, ведь еда для них — полноценный опыт, требующий особого внимания, и наслаждаться ею — традиция.
— Японская диета предполагает покупку местной продукции. Людям советуют обращать внимание на сезонную еду и включать ее в меню.
— Каждый прием пищи у японцев должен содержать продукты из разных групп, чтобы быть максимально сбалансированным. К примеру, типичный школьный обед в Японии включает в себя рис, мясо или рыбу, суп мисо, стакан молока и какой-нибудь фрукт.
— Японская диета может показаться строгой иностранцу, но не японцу. Секрет жителей Страны восходящего солнца — в разнообразии! Из рыбных деликатесов они едят креветок, форель, лосося и тунца.
— Японцы формируют у детей сознательное отношение к питанию еще со школьной скамьи. Масахиро Одзи, правительственный советник по просвещению в вопросах здоровья, говорит: «Позиция Японии заключается в том, что школьные обеды являются частью образования».
Приготовление хаша и холодца сопровождается музыкой исполнителя на дудуке, потрясающе-гениального музыканта из Крыма Руслана Чир-Чир!
Что именно надо купить для холодца и хаша?
Как правильно выбирать продукты на рынке?
Говяжьи ноги, голяшки, или что-то еще?
Самые верные советы по приготовлению хаша и холодца от самого опытного кулинара Ютуба, ведущего программы КАЗАН-МАНГАЛ, автора лучших кулинарных книг последнего десятилетия Сталика Ханкишиева!
Любителям восточной музыки, любителям дудука, любителям кавказских мелодий доставит истинное наслаждение саунд-трек, целиком составленный из записей Руслана Чир-Чир.
Подробный рецепт читайте в верхнем, закрепленном комментарии!
Помочь в развитии канал по желанию:
Яндекс.Деньги: 41001976242342
WebMoney: R418247438181, Z134535442693
PayPal: anchous.jp@gmail.com
Qiwi: 79636146770
С наступлением холодов в Японии повсеместно начинают продавать японское зимнее блюдо под названием Одэн. Мы сходим в магазин, купим его и попробуем, что оно из себя представляет.
Гора Фудзи и кимоно являются, наверное, самыми известными символами Японии. В этом путешествии мы отправимся к горе Фудзи в префектуру Яманащи, где остановимся у озера Кавагучи. Далее увидим самые красивые кимоно Японии, одна из которых было создано японцем под впечатлением от прибывания в лагере для военнопленных в Сибири.