Многие исторические рынки в России в крупных городах превращаются в супермаркеты и Ростов-на-Дону не исключение. Сами торговцы говорят, что павильоны перестраивают и отдают в аренду супермаркетам. Мне удалось найти на центральном рынке Ростова-на-Дону два павильона, которые еще сохранили свой колоритный облик. Это рыбный и мясной павильоны. Я был восхищен изобилием разнообразной рыбы, но похоже местной рыбы из Дона и Азовского моря не так много, в основном рыба привезена из других мест. Если я ошибаюсь, напишите пожалуйста в комментариях какая рыба здесь местная, а какая привезенная. Хотелось бы знать об этом. Мяса тоже очень много на рынке — баранина, говядина, свинина. Конины здесь нет — мне об этом сказали продавцы. Оказывается, чтобы продавать конину надо очень много пройти проверок. Да и не принято у донских казаков забивать коня на мясо.
Отделите мясо от костей, удалите пленки и жилы, оставьте только чистое филе.
Кости, пленки, жилы, лук, морковь, небольшое количество специй и соль уложите в скороварку и сварите крепкий бульон. Бульон остудите до состояния холодца или даже заморозьте.
600 грамм мяса и 600 грамм лука прокрутите через мясорубку, добавьте 150-200 грамм курдючного (или другого) свежего сала.
Приправьте неполной столовой ложкой соли, половиной ложкой перца и оставьте в прохладном месте.
Роскошный планетарный миксер, тестомес, который легко превращается в мясорубку, колбасный шприц, соковыжималку, тестораскаточную машину, лапшерезку, овощерезку и даже мороженницу с огромными скидками по акции можно купить здесь: shop.stalic.ru/pokupatelyu-miksera-kitchenaid-kniga-v-podarok/ да еще и получить подарки!
Для теста возьмите 1 кг муки, 50 мл растительного масла, чайную ложку соли и 500 мл воды температурой 70С.
Замесите тесто и дайте ему отлежаться примерно час.
Разделите тесто на 24 равные части. Каждый сочень перед раскатыванием обработайте: посыпьте его мукой и подгибайте края к центру, повторяя эту процедуру несколько раз, пока не получится ровная, круглая заготовка.
Дайте немного полежать заготовкам.
Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша и несколько кубиков замороженного бульона.
Аккуратно залепите и обрежьте края чебуреков.
В казан налейте примерно 1 литр хорошего растительного масла и разогрейте его до температуры 210С, после чего убавьте огонь, чтобы масло и не перегревалось, и не остывало сильно.
Чтобы убедиться, что температура правильная, опустите в масло обрезки от чебуреков. Они должны пожариться ровно за одну минуту. Если дольше, то нагрев надо усилить, если быстрее, то уменьшить.
Оставьте обрезки рядом с чебуреками — ими всегда можно проконтролировать температуру, если до сих пор нет элементарного градусника.
Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш.
Подавайте чебуреки вместе с кофе.
Попробуйте обсыпать обрезки сахарной пудрой и корицей. А если понравится — попробуйте так же поступить и с чебуреками. Если вам понравится — поздравляю! У вас развитый и непредвзятый вкус к еде, без навязанных извне стереотипов.
Мои книги с автографами — лучший подарок по любому поводу — всегда можно купить здесь shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
О чебуреках можно почитать здесь stalic.livejournal.com/302258.html stalic.livejournal.com/810591.html
Ролик про манты можно посмотреть здесь youtu.be/rhj0BHlKBSA
Мои лучшие рецепты, куда я включу и этот ролик, можно посмотреть здесь: www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
Организация гастролей, концертов и любых праздников с участием команд КВН телевизионных лиг Международного союза КВН
т. 7 (985) 644-61-59
e-mail: kvnconcert@gmail.com ( Концертный отдел)
В уходящем 2020 мы поняли, что человеческая жизнь для самого человека и его родственников бесценна. А сколько она стоит для общества и государства?
Из выпуска вы узнаете, сколько давали за душу крепостного, и какие р@бы существуют до сих пор, сколько налогов мы на самом деле платим в России, какое изобретение оказалось дороже жизни человека, и чья жизнь стоит дороже всего.
2020 уходит, а мы остаемся: ждите еще два выпуска до конца года.
Над выпуском работали:
Ян Лапотков
Вадим Куликов
Александр Щербак
Андрей Алексин
Андрей Савельев
Павел Жданов
Александр Репецкий
Катя Адаричева
Opsi
Уровень Бог
На Гавайях обитают удивительные зеленые черепахи, которые могут вырастать до 3−4 м в длину и весить 400 кг. Чтобы сохранить этот вид, занесенный в Красную книгу, введено несколько запретов. Так, туристам запрещено приближаться к животным, отдыхающим на пляже, ближе чем на 100 м. Кроме того, нельзя выбрасывать в воду пластиковые пакеты, так как черепахи могут перепутать их со своей пищей – медузами.
Еще больше открытий – в полном выпуске программы «Невиданные Гавайи»!
Как высоко может взлететь ель? А снеговик? А Санта-Клаус? Наши ракетостроители могут запустить в воздух что угодно. Ведь, согласитесь, ничто не передает дух Рождества лучше, чем запуск праздничных ракет.
Новую серию “Реактивное Рождество” смотрите сегодня в 22:00 (мск) на телеканале Discovery!
Перед Вами самая важная и информативная лекция о Кофе. Знать эту информацию должен каждый — информация шокирующая, чёткая, точная и жизненно необходимая! Смотрите это видео от и до — не пропустите не секунды — важно каждое слово. Вы не пожалеете о просмотре. Вы будете знать всё о кофе — больше иного врача. Нажмите ЕЩЁ под видео и откроются очень важные ссылки.
Смотрите ВАЖНЫЕ ссылки ниже этих расписанных минут-
00:01 Важные вводные слова — слушайте обязательно!
01:00 Кофе — это необходимость или зависимость?
02:00 Кофе — канцероген и мутаген. Доказателства.
03:35 Акриламид, который приводит к раку!
04:35 Что происходит при потреблении кофе натощак?
06:40 Кофе — сильнейший закислитель организма.
08:30 Даёт ли кофе энергию, или забирает?
10:00 Зелёный кофе, органический кофе.
10:25 Как я лично отказался от кофе и почему?
11:12 Кофеин и теобрамин — из чего состоит кофе?
12:00 Кофейная промышленность, индустрия.
12:30 А что знают медики, врачи о Кофе? Почки.
13:28 Действие кофеина. Как работает кофе?
14:25 Действие теобрамина на сосуды организма.
15:45 Почему после растворимого кофе хочется спать?
17:00 Можно ли пить кофе за рулём? Последствия!
Посмотрите эти видео по Воде —
1. Приборы по оживлению воды — ОТЗЫВЫ людей. Helobe. Paino. Н2. Фролов Ю.А. youtu.be/SHIfuQnEYyE
3. Живая вода!!! Генератор водорода с протонно-обменной мембраной — чистый водород и ОВП минус 700, ЗАМЕРЫ приборами — youtu.be/yzGa5pbT1ag
Минута внимания —
!!! Купить «КОФЕ»- обманку" можно по ссылке ниже — абсолютно привычный вкус Кофе — один в один, но он не вредный, а полезный, т к этот продукт вовсе не кофе и этот продукт живой, т е не обжаренный, сыроедный — он полезен и тот же вкус привычного кофе, можно над друзьями подшутить и перевести «снять» их и родных с вредного Кофе — natgard.ru/produkty-pitanija/kakao-produkty-kofe/kofe-iz-cikoriya-i-yachmenya
