Sisters Akemi and Satsuki have devoted over 20 years of their lives to «shojin ryori,» a traditional vegetarian way of cooking practiced by Buddhist priests.
Полный рецепт: www.maangchi.com/recipe/tongbaechu-kimchi
Кимчи решений FAQ: www.youtube.com/watch?v=c3aZ3nBMtNU
Это классический, пряный, традиционные пекинская капуста кимчи называют tongbaechu-кимчи, иначе baechu-кимчи или Pogi-кимчи. Но на самом деле это блюдо настолько распространено и изобразительный, что большинство корейцев называют это просто «кимчи». Когда люди говорят о кимчи, это блюдо они имеют в виду.
Многие исторические рынки в России в крупных городах превращаются в супермаркеты и Ростов-на-Дону не исключение. Сами торговцы говорят, что павильоны перестраивают и отдают в аренду супермаркетам. Мне удалось найти на центральном рынке Ростова-на-Дону два павильона, которые еще сохранили свой колоритный облик. Это рыбный и мясной павильоны. Я был восхищен изобилием разнообразной рыбы, но похоже местной рыбы из Дона и Азовского моря не так много, в основном рыба привезена из других мест. Если я ошибаюсь, напишите пожалуйста в комментариях какая рыба здесь местная, а какая привезенная. Хотелось бы знать об этом. Мяса тоже очень много на рынке — баранина, говядина, свинина. Конины здесь нет — мне об этом сказали продавцы. Оказывается, чтобы продавать конину надо очень много пройти проверок. Да и не принято у донских казаков забивать коня на мясо.
Как мы на автодоме девять стран Европы проехали. Итоги путешествия в доме на колесах. В этом выпуске едем из Германии в Чехию и затем в Польшу. Посещаем Прагу и Варшаву. Делаем выводы из нашего первого путешествия на кемпере.