Antique Rusty Cleaver Restoration

Японская кухня

Paid two bucks at a local flea market for this old, rusty cleaver. It did not look like much and hat a lot of rust pitting on one side, the handle was ruined and had severe blow marks on the spine. The seller seemed surprised I took it.

As you can see in the video, as soon as I took the first layer of rust out, the makers mark became visible. It is made by an old German company named DANKRE, that specialized in kitchen cutlery.

After all the rust was removed, it became visible that the cleaver was made from two different types of steel, one hard for the cutting edge and one softer for the main body and spine, so it can better take shocks.

From this I get this was a good quality tool that deserves to be restored.

Day in the Life of a Japanese Butcher Shop Owner

Японская кухня

Один день из жизни японского владельца мясной лавки вагю в Токио. Этот японский мясник, живущий в Токио, Япония предлагает японскую говядину вагю премиум-класса A5, японскую свинину, японскую курицу и различные кураторы. Это средний день жизни в Токио, а также средний день работы в Токио мясником. Вы получите представление о культуре работы Японии в этой области. 44-летний Теру руководит местной японской мясной лавкой в ​​Токио, Янагия, которая принадлежит его семье уже 73 года. Он назван в честь его семьи Янаги. Yanagiya продает только говядину Sendai Gyu A5, которая известна строгими критериями классификации мяса, поскольку только 30% коров в префектуре Мияги достаточно хороши, чтобы получить премию медалью A5. Вся японская говядина считается говядиной вагю, но не вся говядина вагю класса А5. Говядина A5 вагю — это мясо высочайшего качества, которое вы можете получить в Японии, на основе ее системы классификации говядины. По сути, у вас есть Урожайность и Оценка качества, следовательно, А И 5. Урожайность — это количество мяса, которое вы можете получить от коровы, и оценивается как А, В или С, причем А является высшей оценкой. В то время как оценка качества зависит от 4 категорий: мраморность, цвет и яркость, твердость и текстура и, наконец, цвет, блеск и качество жира. Каждый получает оценку от 1 «плохо» до 5 «отлично». Чтобы получить общий балл 5, мясо должно получить 5 баллов в каждой категории. Таким образом, если вы получите все 5, кроме 1 4, в категории, это не приведет к резке, и в результате будет получена общая оценка 4. Если вы внимательно посмотрите на говядину вагю, вы увидите то, что японцы называют саши, или по-английски мраморность. или тонкие кусочки жира в говядине. Без этой превосходной мраморности мясо не считалось бы пятым сортом.

Смотрите что просходит за кадрами — Tokyo Zebra
— www.youtube.com/tokyozebra

Если у вас есть какие то вопросы по поводу Японии или путешествии в Японии, заходите на мой discord.
— paolofrom.tokyo/discord

— Поддержка канала — Хотите помочь моему каналу? Купите мне пивка или еды. Спасибо!

— PayPal: www.paypal.me/paolofromtokyo
— Venmo: PaolofromTokyo (venmo.com/paolofromtokyo)
— Patreon: www.patreon.com/paolofromtokyo
— Bitcoin: 1AUZW1Emio4qtRiBir3EUDey1zi3ssoRsw

Присоеденяйтесь к челнству на Ютуб канале:
— www.youtube.com/paolofromtokyo/join

Или

Зайдите на наш магазин с мерчем:
— tokyozebra.com/merch

— Бизнес — Хотите чтобы я показал ваш бизнес в видео?
business@tokyozebra.com

Хочешь отправить мне посылку?
Адресс:
— goo.gl/QB1Fnq

— Больше информации обо мне — Я из города Токио в Японии, давно живу здесь. Я буду вашим путеводителем по Токио, проведя вас по местам, которые я люблю, а также покажу, что делать по всей Японии, а иногда и за границей. Я тоже увлекаюсь технологиями, поэтому вы увидите несколько видео о моем дроне и других крутых игрушках, которые я обнаружил. Короче говоря, этот канал посвящен тому, что я люблю: Японии, еде, путешествиям, технологиям и, скорее всего, из ТОКИО, моего дома.

Сайт:
www.tokyozebra.com/about
Instagram:
instagram.com/paolofromtokyo
Facebook:
www.facebook.com/paolofromtokyo
Twitter:
twitter.com/paolofromtokyo

— Хочешь помочь мне с переводом? — - amara.org/en/teams/paolo-fromtokyo/

— Мое снаряжение — Основная камера:
(USA Link) amzn.to/2GlSvyy
(International) geni.us/pyBIG7S

Основной широгоугольный объектив:
(USA Link) amzn.to/2o5B00B
(International) geni.us/DDbpW

Основной ночной объектив:
(USA Link) amzn.to/2NzjcCd
(International) geni.us/TahYv4x

Активный микрофон:
— Powered Mic
(USA Link) amzn.to/2B7HnUM
(International) geni.us/ZaFl4a

Микрофон:
(USA Link) amzn.to/30VtlPV
(International) geni.us/lVurdzT

Безпроводной микрофон:
(USA Link) amzn.to/2NFngkI
(International) geni.us/WPtio9w

Портативный TriPod:
(USA Link) amzn.to/2LKhM6e
(International) geni.us/DfeI

Подвес:
(USA Link) amzn.to/2PYmjYA
(International) geni.us/amgYR3

Дрон ( Оригинал ):
(USA Link) amzn.to/2K6qrAW
(International) geni.us/UFAFl3c

Посмотреть мое полное снаряжение:
www.tokyozebra.com/my-gear/

Музыка из видео:
share.epidemicsound.com/zsbS8

Hot Dogs Caseros | La Capital

Японская кухня

Hot Dogs con salchicha de res casera y terminados a la parrilla envueltos en tocino.

Grand Western Steaks: www.grandwesternsteaks.com
15% de descuento usando el código: LACAPITAL

—————————————————————————————
Contacto directo: oscarlacapital@gmail.com

Instagram: www.instagram.com/oscarmezar
Twitter: twitter.com/oscar_mezar
Facebook: www.facebook.com/lacapitalcocina

Playeras de La Capital: teespring.com/stores/lacapital
—————————————————————————————

Mi Equipo:
Dutch Oven: amzn.to/2NhNDz4
Mi Ahumador: amzn.to/31bzHhl
Mi asador: amzn.to/2Oqsf89a
Kanka Grill: amzn.to/3hP9omw
Olla express: amzn.to/2CQ1fzr
Termómetro: amzn.to/3fw8Dx3
Tripa para chorizo: amzn.to/2GPFS2D
Mi cámara: amzn.to/31nzZPp
Guantes negros: amzn.to/2gZnqVC
Iniciador de fuego: amzn.to/2JJXVV6
Molino de Carne: amzn.to/34eiNjL
Cuchillo 1: amzn.to/2DPGXG6
Cuchillo 2: amzn.to/2rz1iqr
Cuchillo 3: amzn.to/31pqcZ7
Cuchillo 4: amzn.to/2AmeCp1
Cuchillo 5: amzn.to/2PDd38u
Sellador al vacío: amzn.to/2NsBw4n

Mi experiencia en el restaurante de Salt Bae | La Capital

Японская кухня

Esta es mi experiencia y mi opinión sobre uno de los restaurantes que más tenía ganas de probar, por lo popular que ha sido en los últimos años...quería ver cómo era en general pero sobre todo probar la comida y la carne.

Nusr-Et Steakhouse: www.nusr-et.com.tr/en/home.aspx

Grand Western Steaks: www.grandwesternsteaks.com
15% de descuento usando el código: LACAPITAL

—————————————————————————————
Contacto directo: oscarlacapital@gmail.com

Instagram: www.instagram.com/oscarmezar
Twitter: twitter.com/oscar_mezar
Facebook: www.facebook.com/lacapitalcocina
—————————————————————————————

Mi Equipo:
Dutch Oven: amzn.to/2NhNDz4
Ahumador 1: amzn.to/2xTmOt2
Ahumador 2: amzn.to/2QV8xXD
Asador Pequeño: amzn.to/36euvJJ
Mi asador: amzn.to/2Oqsf89
Mi cámara: amzn.to/31nzZPp
Guantes negros: amzn.to/2gZnqVC
Iniciador de fuego/carbón: amzn.to/2JJXVV6
Mi estufa: amzn.to/2ENnpBX
Cuchillo 1: amzn.to/2rz1iqr
Cuchillo 2: amzn.to/31pqcZ7
Cuchillo 3: amzn.to/2Qvkzre
Cuchillo 4: amzn.to/2AmeCp1
Cuchillo 5: amzn.to/2PDd38u
Cuchillo Carnicero: amzn.to/2WLxYLJ
Procesadora: amzn.to/2YGhofr
Molino eléctrico: tinyurl.com/yxgrvnqu
Sellador al vacío: amzn.to/2NsBw4n
Hojuelas de sal: amzn.to/2Xkf8yJ

Best Sushi Rice In The World | Hokkaido Rice Tour

Японская кухня

Music we use...try it for free: email.getambassador.com/wf/click?upn=plt-2FGoapKktRmRAIjC75rX8v-2Bu0Vbx3btWO5v6OXg61-2Byl2Bi7s-2FssQ6OjjVQ2d7_5AQt-2FCMyoG0FmMK0asO9sUOhWcNNvJg9Wf5ROrk6AUmv-2B3QdRmf7pcRuR7cvmJPX-2FXnkWGFf20f8zXtW6EaxO-2FUu5HDG5-2FXQ24QYyUVB7HIyB1Mg8EofmBfoCIPv7AgmMU6DRp4g5agHEYBkb7CbfosfxmZpKATx5DBw8GkG47RIno8uvtrQnLZzlTZoVjx-2FBpaUizKo8OBNymbVhXuP8dmkapHR-2B9T0BQIqFxtOOrzpSrSa4w3ATqqRc7-2BoNe3SU45jWymLAx1BIjNOSQ43P5ubO38F-2FBBGAMCIMIdmXyo9L0FzchwHCNU-2FbLAlcs1O

To buy the products I use in my videos, check out my Amazon Store; the price to you is the same, but I will earn a very small commission.
amazon.com/shop/hiroyukiterada-diariesofamastersushichef

Best Sushi Rice In The World from Master Sushi Chef Hiroyuki Terada

Subscribe: http://bit.ly/2wHjb9m
Watch more: (popular video/playlist)
 
Follow Hiroyuki Terada:
Facebook: facebook.com/pages/NoVe-kitchen-and-bar/175557962456764
Instagram: www.instagram.com/diariesofamastersushichef/
Twitter: twitter.com/RealSushiChef

Second Channel: youtube.com/user/MIAMISPICE68

Cameraman Channel: youtube.com/charlespreston

 
Watch More Hiroyuki Terada:
Recent Uploads: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuYuWPKACrEdlFbNXtFK52AU
Popular Videos: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuZYtstHx4FrAi8ftIz7sPvz
Extreme Series: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuY19AA30--T67M3K-WGriC8
Low Difficulty Recipes: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuYWch7Yc_lFyoSU9_M2Lvw5

Support our Patreon page to see exclusive content not seen on YouTube, videos that will make you a better sushi chef, and recipes that will dazzle your tastebuds...Master Sushi Chef Hiroyuki Terada shares his utmost intimate knowledge with you. www.patreon.com/diariesofamastersushichef

As always, we wish to thank all of our fans for spending time here with us on YouTube. Were all humbled and grateful for all of you and for all the sweet, kind and spirited comments. See you in the next episode…

Send fan mail and products to be reviewed to:
Hiroyuki Terada
6815 Biscayne Blvd,
Suite 103-451
Miami, FL 33138

New videos every Sunday and Wednesday!

Business Inquiries: diariesofamastersushichef@gmail.com

— About Master Sushi Chef Hiroyuki Terada:

Master Sushi Chef Hiroyuki Terada is one of the top Japanese Chefs in the entire world and the most popular Japanese chef on YouTube.

At age 10, Terada learned the basics of sushi from his father and then went on to attend RKC Chefs School in Kochi, Japan from 1987-1989. He soon earned a nickname for his fast knife, attention to detail, divine presentation and ability to create new dishes and accents based on traditional Japanese cuisine. After graduating RKC Chef School, he was called to serve under Master Chef Kondo at Yuzuan restaurant in Kochi, Japan from 1989-1992. Mr. Kondo is the master of Kansai style cooking, considered to be the high-end of Japanese cuisine. Terada earned the title Master Sushi Chef by becoming the standing head sushi chef

Super Volcano Sushi Roll (Dynamite, TNT) | Most Delicious Recipe

Японская кухня

Super Volcano Sushi Roll from Master Sushi Chef Hiroyuki Terada
Subscribe: http://bit.ly/2wHjb9m
Watch more: (popular video/playlist)
 
To buy your «Good Afternoon» merchandise, click here:
teespring.com/stores/diaries-of-a-master-sushi-chef

Follow Hiroyuki Terada:
Facebook: facebook.com/pages/NoVe-kitchen-and-bar/175557962456764
Instagram: instagram.com/chefhiroterada/?hl=en
Twitter: twitter.com/RealSushiChef

Second Channel: youtube.com/user/MIAMISPICE68

Cameraman Channel: youtube.com/charlespreston

 
Watch More Hiroyuki Terada:
Recent Uploads: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuYuWPKACrEdlFbNXtFK52AU
Popular Videos: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuZYtstHx4FrAi8ftIz7sPvz
Extreme Series: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuY19AA30--T67M3K-WGriC8
Low Difficulty Recipes: youtube.com/playlist?list=PLw4w6pxDkwuYWch7Yc_lFyoSU9_M2Lvw5

Support our Patreon page to see exclusive content not seen on YouTube, videos that will make you a better sushi chef, and recipes that will dazzle your tastebuds...Master Sushi Chef Hiroyuki Terada shares his utmost intimate knowledge with you. www.patreon.com/diariesofamastersushichef

As always, we wish to thank all of our fans for spending time here with us on YouTube. Were all humbled and grateful for all of you and for all the sweet, kind and spirited comments. See you in the next episode…

Send fan mail and products to be reviewed to:
Hiroyuki Terada
6815 Biscayne Blvd,
Suite 103-451
Miami, FL 33138

New videos every Sunday and Wednesday!

Business Inquiries: diariesofamastersushichef@gmail.com

— About Master Sushi Chef Hiroyuki Terada:

Master Sushi Chef Hiroyuki Terada is one of the top Japanese Chefs in the entire world and the most popular Japanese chef on YouTube.

At age 10, Terada learned the basics of sushi from his father and then went on to attend RKC Chefs School in Kochi, Japan from 1987-1989. He soon earned a nickname for his fast knife, attention to detail, divine presentation and ability to create new dishes and accents based on traditional Japanese cuisine. After graduating RKC Chef School, he was called to serve under Master Chef Kondo at Yuzuan restaurant in Kochi, Japan from 1989-1992. Mr. Kondo is the master of Kansai style cooking, considered to be the high-end of Japanese cuisine. Terada earned the title Master Sushi Chef by becoming the standing head sushi chef

ДЕНЬ В ЯПОНСКОЙ СТАРШЕЙ ЧАСТНОЙ ШКОЛЕ // Хоккайдо, Япония

Японская кухня

Про среднюю японскую школу в Фукуоке: youtu.be/CHQdT3zmdRc

О ЧЕМ этот выпуск? Неделя в старшей частной школе, японская школьная форма, школьные классы, бенто, обед в классе, международный лагерь

Instagram: @ingakits

Music:
ldst — Ghiblian Magic

с уважением,
5 минут Ингусятины пожалуйста