Прямой эфир с Борисом Корчевниковым. Последний выпуск от 3 июня 2016
В студии ток-шоу Галина Беляева, заслуженная артистка России, бывшая жена кинорежиссера Эмиля Лотяну.
Актриса Галина Беляева почти не дает интервью, очень редко появляется на публике, а сегодня она решилась. Решилась впервые рассказать о самой большой любви своей жизни — о браке с режиссером Эмилем Лотяну, об их расставании. Она решилась встретиться с теми женщинами режиссера, которые были в его жизни до нее, с теми, кто считает ее разлучницей.
Галина Беляева — актриса театра и кино, Заслуженная артистка России, лауреат премии имени Веры Холодной. Известность получила благодаря исполнению заглавных ролей в фильмах Эмиля Лотяну «Мой ласковый и нежный зверь» и «Анна Павлова». С 1983 года — ведущая актриса Московского академического театра имени В. Маяковского. С 2016 года стала членом жюри в хореографическом телешоу «Танцы со звездами».
Об этих проблемах пока не написано ни в печатных, ни в электронных СМИ. Но они существуют! Это реальные проблемы обычных людей, оказавшихся в сложных жизненных ситуациях.
Это касается каждого! «Прямой эфир» — хроника нашей жизни.
Ведущий: Борис Корчевников.
Чтобы принять участие в программе, задать вопрос и высказать свое мнение, звоните по телефону 8 (499) 181-03-37
0:12 Руслан Чир-Чир новую мелодию прислал. Советуется!
Присылает из Крыма в Москву, чтобы я озвучивал его музыкой ролики об узбекской и азербайджанской кухне для русских, казахов, татар, кавказцев — для всех добрых людей. И всем нравится!
Почему же нам — народам, живущим на огромной территории, нравятся, зачастую одни и те же мелодии, одна и та же еда?
А дело в том, что мы все очень давно живем не просто по соседству, а, можно сказать, на одной бесконечно длинной дороге — Великом Шелковом пути.
Если кто думает, что этот путь был проложен исключительно для торговли — ошибается! По этому пути человечество обменивается всем самым лучшим — изобретениями, музыкальными инструментами, идеями блюд.
0:45 Одна из величайших кулинарных идей, которая разошлась по всему Великому пути — лагман. Хотите, можно сказать лапша, хотите — спагетти, паста. Называйте, как хотите!
Но пока отмерьте 1 кг 350 грамм муки. Это для теста на два яйца. Или два килограмма муки и три яйца — но тогда теста получится слишком много. А если взять 670 грамм муки и одно яйцо, то теста на всех может и не хватить! А лагман обещает быть очень вкусным. Нехорошо обижать гостей недостатком вкусной еды!
1:22 Воды берите 200 грамм. Пропорции проверены миллионами людей, поэтому на этот раз можно и с весами!
И неважно, какой именно лагман вы готовите — уйгурский, узбекский, таджикский или казахский. У муки, воды, яиц и соли национальности нет — на всей планете эти продукты подчиняются одним и тем же законам!
1:53 (НОВАЯ МЕЛОДИЯ) А выяснять, кто именно придумал лагман — глупо. Ну какой народ Евразии обходится без флейты, бубна и без блюд из лапши? Есть такие? Может быть и есть, но я таких не знаю!
Это все наше общее! Да, с национальными особенностями. Да, зачастую мы называем одни и те же инструменты или блюда по-своему, но кухня каждого народа тем богаче, чем больше у него не просто соседей, а чем добрее у него отношения с соседями!
2:30 Мне повезло! Я своими глазами видел, как происходил кулинарный обмен блюдами между узбеками, русскими, украинцами, корейцами, татарами, турками — словом, между всеми народами, кто жил в Узбекистане. И каждый народ в результате становился только богаче! Ведь по-настоящему богат не тот, у кого денег больше, а тот, кто кушает вкуснее, да угощает щедрее!
Каждая национальная кухня это набор блюд, которые тот или иной народ готовит регулярно, по устоявшимся региональным рецептам.
К примеру, крымские татары невольно прожили несколько десятков лет в Узбекистане, где на память о татарах остались гениальные чебуреки, а татары вернулись в Крым с пловом, шурпой, мантами и лагманом!
Я как сейчас помню, в одном популярном в те годы ферганском ресторане лагман тянул настоящий богатырь — не вспомню его имя, но он был именно крымский татарин.
3:23 Если кто-то из вас пока не богатырь — мало лагмана да плова ел — посмотрите ролик по подсказке.
Может, и сейчас кто-то любуется его работой — как в его сильных и умелых руках пружинит, растягивается и танцует сразу несколько килограмм гладкого, поблескивающего золотом теста, растянутого в тонкие и прочные жгуты — в лагман.
Я не знаю, от человека какой именно национальности он научился так работать с тестом — от узбека или от уйгура. Но я только сейчас, впервые взявшись за тянутый по всем правилам лагман, понимаю, для чего ему были нужны такие сильные, мощные руки. Чтобы правильно замесить тесто!
Обратили внимание, что даже небольшое количество жидкости — смеси воды, яиц и соли, я добавлял в муку постепенно? Что сжимал муку в руках, чтобы продавить жидкость сквозь муку, чтобы как можно больше крупинок муки оказались смоченными?
Вот теперь, эти разрозненные комочки, надо еще очень долго рвать на кусочки, смешивать, сдавливать, чтобы сделать из них одно целое. Можно воспользоваться тестомесом, а можно и попотеть — поработать руками. Вкус и качества теста от этого не изменится, все самое важное мы уже сделали именно руками — самым тонким, чувствительным и надежным инструментом в мире.
04:30 Еще 200 мл воды будем добавлять постепенно, буквально по ложке, до тех пор, пока тесто не будет готовым. А на килограмм муки — 300 мл воды и… полтора яйца!
Ай, вы лучше делайте тесто на кило триста пятьдесят — меньше мороки и точнее результат!
Тесто постепенно приобретает вид творога крупными комочками. Так надо! Я видел отличного итальянского мастера, который готовил, пожалуй что, лучшую в мире пасту. Не поверите, но и у него тесто сначала было комочками и только после долгого, очень долгого вымешивания стало единым целым.
Продолжение в комментариях!
Сериал Сваты 3 сезон ВСЕ СЕРИИ подряд 1-4 серия смотреть онлайн СЕРИАЛЫ КОМЕДИИ КИНО
Семейные пары Будько (типичных сельских жителей) и Ковалевых (городских интеллигентов) объединяет только одно — любовь к внучке Женечке! Ради нее они готовы терпеть все! Даже присутствие друг друга!
Молодые родители Женечки — Маша и Максим, уехав в Голландию, оставили в поселке дочку на попечение Будько. Ковалевы приезжают помочь присмотреть за любимой внучкой, а заодно подготовить ее к поступлению в лицей! Так под одной крышей оказываются две семьи — городская и деревенская…
21 декабря Алексей Навальный опубликовал запись разговора с Константином Кудрявцевым — одним из членов группы, проводившей спецоперацию по его отравлению. В беседе Навальный представился помощником секретаря Совбеза Николая Патрушева. В ходе 45-минутного разговора Кудрявцев раскрывает некоторые детали операции, а также подтверждает свое в ней участие. В его задачи входило удаление следов отравляющего вещества с одежды оппозиционера. В ФСБ запись разговора назвали подделкой и провокацией, цель которой — дискредитация ведомства. Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков заявил, что у Навального мании преследования и величия, а Кремль не может однозначно говорить об отравлении. Подробности о том, какой была реакция на государственных медиаплощадках — в материале Антона Баева.
Впервые в жизни побывал в чернобыльской зоне отчуждения. Всегда хотел, но не просто в качестве туриста. Я хотел немного изучить местность, провести ту не один день, походить не только по самым известным местам. Поэтому, мы отправились туда на машине и на несколько дней. Постараемся в двух сериях рассказать как можно больше и интереснее про эти места.
Спасибо за профессиональную помощь ребятам из www.chernobylzone.com.ua/
У них можно взять классный тур!
Японское подземелье. Еле пролезли в ледяную пещеру. Страх клаустрафобии
Прямо у подножия горы Фудзи в лесу Аокигахара находятся 8 пещер, сформированных извержением вулкана. Мы залезли в две из них: ледяную и ветряную пещеры. Температура в них 0 градусов, хотя на улице 30. Задубели
Иногда можно услышать, что Япония — это не просто другая страна, а другая планета! Так говорят потому, что менталитет японцев и их образ жизни существенно отличается от нашего с Вами. Но чем же Япония способна шокировать туристов? Сейчас Вы узнаете все самые удивительные и интересные факты об этой стране.
Дыня по цене авто
Японцы утверждают, что их фрукты самые вкусные в мире! Например, такой дыни, как в этой стране, точно больше нигде не купить.
Торговые автоматы
В большинстве стран в торговых автоматах можно купить сладкие батончики и газировку, а вот в Японии такие машины продают что угодно!
Spa с напитками
Говорят, что аристократы любят купаться в шампанском. А японцы — в красном вине! Там открыли центр с бассейном, наполненным вином!
Роботы-питомцы
Япония — страна новейших технологий! Практически вся их жизнь оцифрована и компьютеризирована.
Двойные зубы
Пока звезды Голливуда тратят баснословные деньги на свою безукоризненную улыбку, японские девушки наоборот не жалеют средств на то, чтобы искривить свои зубы.
По вопросам авторского права и сотрудничества, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу: djaxent@gmail.com
For copyright matters please contact us at: djaxent@gmail.com